依據標準
| 感官要求 |
GB7100-2003餅干衛生標準 |
| 酸價 |
GB/T5009.46-2003乳與乳制品衛生標準的分析方法
GB/T5009.37-2003食用油衛生標準分析方法 |
| 過氧化值 |
GB/T5009.56-2003糕點衛生標準的分析方法 |
| 總砷 |
GB/T5009.11-2003食品中總砷及無機砷的測定 |
| 鉛 |
GB/T5009.12-2010食品安全國家標準 食品中鉛的測定 |
| 水分 |
GB5009.3-2010國家標準食品安全國家標準食品中水分的測定 |
| 菌落總數 |
GB4789.1-2010 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 總則GB4789.2-2010 食品微生物學檢驗 菌落總數測定 |
| 大腸菌群 |
GB4789.24-2003食品衛生微生物學檢驗 糖果、糕點、蜜餞檢驗
GB4789.3-2010食品微生物學檢驗.大腸菌群計數 |
| 霉菌計數 |
GB4789.15-2010食品微生物學檢驗 霉菌和酵母計數 |
| 沙門氏菌 |
GB4789.4-2010 食品微生物學檢驗 沙門氏菌檢驗 |
| 志賀細菌 |
GB4789.5-2012食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗 |
| 金黃色葡萄球菌 |
GB4789.10-2010食品微生物學檢驗 金黃色葡萄球菌檢驗 |
檢測項目
餅干檢測項目及檢測標準
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