現(xiàn)在人們對(duì)食物的要求越來(lái)越高，主要原因是有的地方菜農(nóng)們對(duì)蔬菜亂施化肥和農(nóng)藥。高殘留污染者人們的胃口，能吃到無(wú)毒無(wú)害的蔬菜是所有人們的心聲。那么最好的蔬菜就是有機(jī)蔬菜了，吃有機(jī)蔬菜有什么好處呢?這是大家非常關(guān)心的問(wèn)題了。下面我們就來(lái)看看吧。
與施用化肥農(nóng)藥的蔬菜相比較，有機(jī)蔬菜不使用化肥、農(nóng)藥與除草劑，而使用安全的有機(jī)肥(主要是自制堆肥)，因而具有如下好處：
更安全：我們用自制有機(jī)肥種菜，嚴(yán)格拒絕使用化肥農(nóng)藥，因而無(wú)化肥農(nóng)藥殘留物，不必?fù)?dān)心因此造成的食品安全問(wèn)題。我們自制堆肥的原料是麥麩、花生渣、黃豆以及木屑或青草或果皮菜葉等“全素”的材料，有時(shí)也添加少量羊糞，盡量避免受高密度養(yǎng)殖所大量使用的激素和抗生素造成的危害。
更健康：不但不必?fù)?dān)心化肥農(nóng)藥殘留物對(duì)人體健康的隱患，而且我們種植各種蔬菜(目前有20多種)，可以合理配搭，使得營(yíng)養(yǎng)豐富，更有利于人體健康。
更合理：本農(nóng)場(chǎng)得到城市小區(qū)的支持與合作，與小區(qū)居民簽訂互信互利合同，使農(nóng)場(chǎng)的蔬菜直接供應(yīng)簽約用戶，中間無(wú)需經(jīng)銷(xiāo)商，蔬菜價(jià)格由生產(chǎn)者與消費(fèi)者之間本著互信互利原則，共同確定，因此較比通常市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)更合理。
更環(huán)保：本農(nóng)場(chǎng)每周向城市小區(qū)用戶提供2次新鮮蔬菜，我們所配送的蔬菜24小時(shí)之內(nèi)采收、并運(yùn)送到用戶所在的小區(qū)，以保證蔬菜的新鮮度。由于避免長(zhǎng)途運(yùn)輸，就大大減少運(yùn)輸?shù)哪茉聪囊约坝纱嗽斐傻膶?duì)環(huán)境污染。
此外，農(nóng)場(chǎng)有機(jī)耕作不用化肥農(nóng)藥除草劑，而使用的有機(jī)肥，能夠減少二氧化碳的排放，而且有利于水源、土壤等生態(tài)環(huán)境保護(hù)，也有利于建立良性的生態(tài)循環(huán)。
更可持續(xù)發(fā)展：長(zhǎng)期使用化肥農(nóng)藥與除草劑的結(jié)果造成土壤板結(jié)與污染，導(dǎo)致土地退化，不僅農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)日益降低，而且有害人體健康的隱患日益突出，食品安全問(wèn)題愈來(lái)愈令人擔(dān)憂。但是我們種植有機(jī)菜使用自制有機(jī)肥，不但能使土壤有機(jī)質(zhì)含量增加，使土壤變得肥沃起來(lái)，而且有利于土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)形成，加之我們不用化學(xué)除草劑，用采用稻草或干草覆蓋田面，有利于土壤保水保肥以及蚯蚓等各種生物快樂(lè)生長(zhǎng)，又可抑制雜草生長(zhǎng)，草腐爛之后還可使土壤變得更疏松。
總而言之，采用有機(jī)耕作法不僅能生產(chǎn)出品質(zhì)更好、更安全、更健康的農(nóng)產(chǎn)品，以滿足人們生活質(zhì)量日益提高的要求，而且也能有效地避免土地退化，更有利于可持續(xù)發(fā)展。
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